胆石症患者有哪些饮食注意事项

　胆结石对人体的影响非常大，如果治疗不及时，只能引起胆囊炎等疾病，严重者还会引起胆囊癌，危及患者的生命。

胆结石主要是因为不健康的饮食习惯造成的，所以病人要多吃胆结石。

1.应注意卫生。你一定要把水果洗干净再吃。从口如防止和吃蛔虫卵。减少油炸食物，炸薯条.切勿食用油炸水果。大体上，我们可以归纳如下：

在日常生活中要注意控制好胆结石的饮食，养成定时定量，少吃多餐，避免过度进食。脂肪的摄取应减少。不能吃高胆固醇的食物，如：蛋黄、肥肉、动物内脏等。

2.多吃纤维素：多吃可溶纤维素的食物，例如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆、绿豆等。

3.适当补充水分，一般来说，每天至少要喝3000ml左右的白开水。

4.不喝牛奶，只喝脱脂牛奶，不吃加工食品和高糖食物等。

5.限制草酸含量高的食品：少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等。

6.不吃烟酒和辛辣食物；

7.改变烹调方法：烹调时少用油.炸.尽量用煮.炖.蒸，油品选择以植物油为主；至于调味方向上，可选用重口味的辣椒.咖哩等重口味的调味品，也可选用其他调料。

8.避免食胀食物：不要吃易引起胀气的食物，如蕃薯.马铃薯.芹菜.洋葱.萝卜.韭菜.黄豆.笋.大蒜.汽水饮料和酸性果汁.咖啡.可可等。