胆囊术后饮食应该注意什么

　术后胆囊饮食应注意什么?

　　现代医学研究认为，胆囊疾病的发病率从50岁开始就很高。虽然胆囊很小，但它每天都在为健康工作，甚至决定了你晚年的生活质量和寿命。

　　胆囊术后饮食应避免过油和刺激性食物，注意适当休息。注意以下四个方面：

　　1.避免吃肥肉：包括肥猪肉、猪油、鸡皮、鸡油、肉骨头汤、蹄、猪油蛋糕等。

　　2.避免吃蛋黄：因为蛋黄是高脂肪、高胆固醇的，包括鸡鸭鹅和鹌鹑蛋。

　　3.避免吃一些海鲜：部分海鱼和鳗鱼脂肪含量较高，鱼籽、虾籽和蟹黄脂肪含量较高，应避免吃。

　　4.避免食用牛奶和乳制品：包括未脱脂的牛奶、羊奶、炼乳、奶油、冰淇淋、奶制品饼干、面包等。

　　手术后不久，饮食应清淡、少油、高蛋白(不吃蛋黄)、高热量为原则。你可以少吃多餐，特别是不要一次吃太多的动物脂肪食物，如肥肉。猪蹄等。经过一个阶段(3~6个月)，你可以逐渐添加少量的脂肪饮食，以避免腹部不适和腹泻等消化不良。经过一段时间的适应，脂肪食物不会有任何反应。

　　1.多吃高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷物等。

　　2.限制胆固醇的摄入量。千万不要吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。

　　3.多补充维生素K，如菠菜、花椰菜等。

　　4.禁食易产生气体的食物，如马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料、酸汁、咖啡、可可等。

　　5.牛奶仅限于饮用脱脂奶。

　　6.多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。

　　7.少用油炸、油炸、多煮、炖、蒸。

　　8.禁食高脂汤和美乃滋。

　　9.口感尽量清淡，调味料要适中。

　　10.避免食用加工食品和高糖食品。

　　如果病情允许，加强体育锻炼，参加一些活动，适当放松，调整饮食习惯，促进身体新陈代谢，改善身体功能。